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S'inscrireÀ la fin du XVIIe siècle, un moine bénédictin français responsable de la cave de l'abbaye d'Hautvillers a largement contribué à différencier les vins de cette région. De ce fait, il devient possible de produire des vins de qualité supérieure, notamment des vins blancs issus de cépages noirs. Alors que Dom Pierre Pérignon a d'abord estimé que le pétillant du vin était une caractéristique négative, l'augmentation conséquente de la qualité et de la quantité a ouvert la voie qui a conduit à l'appréciation et à la reconnaissance du champagne.
Tout au long du XVIIIe siècle, plusieurs Maisons de Champagne voient le jour et une nouvelle dynamique commerciale se développe dans la région. Ces maisons ont remplacé la production des petites fermes et des monastères en dirigeant le processus évolutif du champagne, et en plantant plus de vignes ou en achetant des raisins à d'autres producteurs ou les deux, elles ont maîtrisé la spécialisation. Pour promouvoir leur produit, les maisons ont engagé des agents de vente pour apporter des échantillons de leurs vins de champagne aux cours royales d'Europe, un facteur crucial dans la création de la mode glamour de boire du champagne.
Malgré la croissance de la production, l'amélioration de la qualité et la popularité croissante, le commerce n'a pas atteint des taux spectaculaires au cours du 19ème siècle - c'est pourquoi le jeu Dom Pierre est beaucoup plus une question de prestige que de gagner de l'argent. Dans le jeu, vous êtes responsable d'une des plus anciennes Maisons de Champagne, produisant et vendant du vin dans toute l'Europe, sans oublier l'autre côté de l'Atlantique. L'économie locale sera stimulée, l'emploi augmentera et votre marque deviendra universellement reconnue.
Pour que tout cela se produise, il faudra une chaîne d'actions qui commence dans votre vignoble. Il vous faudra rechercher l'amélioration continue, réagir en permanence face à vos adversaires et optimiser vos choix pour construire la Maison de Champagne la plus prestigieuse. En termes de jeu, à un tour, vous déplacez un disque sur le plateau de jeu de la cave et effectuez une action, les actions devenant plus puissantes au fur et à mesure que le jeu progresse. Vous allez planter dans les vignes, récolter les récoltes, acheter des raisins aux voisins, faire des vins dans votre cave (certains plus précieux que d'autres), répartir les vendeurs sur quatre routes du marché et les ouvriers dans la vigne et la cave, et acquérir les accessoires nécessaires pour améliorer la production .